6.加入芽菜以控制干燥水分,将芽菜炒匀 尝尝味

文化

纯素的菜味道差么?尝尝这道快手素炒吧,清新鲜味,不比肉菜差

素食的味道不好吗?尝尝这道素食炒菜吧,清新,不比肉菜差

在家里做饭时,城市里习惯性地在菜里放一点肉或蛋,觉得简单的素菜好像少了点什么。我不知道是否每个人都会这么想。但是今天,当我看着冰箱里的一大盒芽菜时,我有点担心。冰箱里没准备好的肉怎么办?看到冰箱里的海带让人赏心悦目,所以我准备用纯素的芽菜和海带丝来做实验。

虽然这道菜比素食要好,但是实验之后会发现素食菜味道还不错,所以我们今天推荐的就是这个发芽的素菜海带,别说它是素食,但是营养还是很不错的。当大豆发芽时,一种叫天冬氨酸的物质大量增加,它可以帮助我们消除体内积累的乳酸,也可以帮助我们消除疲劳,而芽菜中的叶绿素还可以帮助我们分析体内的亚硝酸铵,从而起到预防直肠癌等疾病的作用。而海带作为一种食用褐藻,营养也很高,特别是海带中含有一种陆地蔬菜中没有的褐藻糖胶,可以在一定程度上降低血脂,这是我们平时在蔬菜中吃不到的。此外,海带还含有丰富的能预防甲状腺肿的碘,海带酸也能起到降血压的作用,所以现在海带越来越受到大家的欢迎和喜爱。

现在我们来看看这道速炸蔬菜是怎么做的。它尝起来又新鲜又好吃,尝起来和肉和蔬菜一样好。

[菜名]:芽菜,海带

[必备食材]:芽菜250克,海带丝150克,胡萝卜1段,盐适量,糖少许,陈醋适量,葱姜少许,食用油适量

[烹调步骤]:

尝尝味道

1.首先用清水洗净准备好的芽菜,也可以去掉尾巴。

2.将准备好的海带丝放入锅中漂烫,去除鱼腥味。我用了整片海带。漂烫后切成细丝也可以。

3.将一小块胡萝卜洗净,切成细丝,然后准备一些切碎的洋葱和姜丝。

4.在锅中加入适量食用油加热,然后在锅中炒碎洋葱和姜丝,然后加入准备好的胡萝卜丝。

5.当胡萝卜丝变软时,将烫过的海带丝放入平底锅中炒1至2分钟。

6.加入芽菜以控制干燥水分,将芽菜炒匀。芽菜炒后会收缩,而且可以烧焦,以防过多的水分从芽菜里流出来。

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