8、发酵到米浆的高度酿成原来的2倍就差不多了

健康

2、将淘洗完的米倒入西屋破壁机的破壁杯加入水再加入糖然后用果蔬法式运行2遍打成细腻的米浆(注意水的用量要保证正好和米的重量一致。淘洗米的时候会有水分残留在米上因今后续加入的水要减去米上残留水的重量也就是说最后称量一下米 水=320克即可)。

原标题:纷歧样颜色的糕点

7、将米浆倒入一个6英寸的蛋糕圆模里(如果是非防粘的模具内壁要涂抹一层植物油或黄油防粘)。蒸锅里倒入水并加热加热到水开始冒热气就可以关火了。将模具放入蒸锅里盖上锅盖发酵40分钟左右(蒸锅加水烧热可以缔造一个温暖的情况有利于发酵)。

1、将米浆加热使它到达足够的浓稠水平这样才气举行后续的发酵。米浆的稠度足够才气保留住发酵发生的气体使蒸好的米糕到达良好的组织。可是要注意不要加热过头否则米浆被煮熟了会成为很硬的一团。因此要小火加热并不停搅拌到达足够的稠度以后连忙离火并将锅坐在冷水里。

制作历程:

TIPS:

华龙网2019年3月22日11时讯 这是一道口感很是很是好的黑米糕。香、软、清甜。要做出鲜味的黑米糕制作历程中有那么一点点小讲求我在制作历程里有详细的说明而且配上了gif图片一起来看看吧。这么好吃的黑米糕可不要轻易错过哦!

9、最后盖上锅盖大火加热当蒸锅上汽以后转中火蒸25分钟。蒸好以后关火等2分钟以后再揭开锅盖黑米糕就蒸好了(蒸好以后不要连忙揭盖以免黑米糕塌陷)。

4、奶锅小火加热一边加热一边不停搅拌米浆制止粘底。当米浆变得浓稠的时候迅速离火并将锅坐在冷水里(防止锅的余温继续加热)继续搅拌直到冷却。

3、打好的米浆倒入奶锅里。

6、将干酵母溶解在10克温水里成为酵母水。把酵母水倒入冷却后的米浆里并搅拌匀称。

纷歧样颜色的糕点

1、首先将黑米和大米混淆在一起。淘洗2遍。

8、发酵到米浆的高度酿成原来的2倍就差不多了。发酵的时间可能会凭据情况温度的差异而有所差别。

配料:黑米50克大米110克水160克干酵母3克温水10克细砂糖40克

【黑米糕】(参考分量:2人份)

华龙网整合

2、本食谱使用的破壁机型号是西屋的HS1250。运行两遍果蔬法式可以打出很是细腻的米浆。运行完第一遍以后可以开盖用刮刀将杯壁上的米渣刮下来与杯底的米浆混淆在一起再打第二遍。这样打出来的米浆会更匀称细腻。

3、黑米糕比力黏比力软切块的时候要用锯齿刀来切而且在锯齿刀上涂抹一些植物油防粘。如果你不想切直接用手掰着吃也是可以的哈。

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